Nóż Haiku ORIGINAL Small Yobocho 150 mm [H14]

Opis

Nóż Haiku ORIGINAL Small Yobocho 150 mm [H14]HaikuNóż Haiku ORIGINAL Small Yobocho 150 mmNoże z serii Haiku ORIGINAL zostały wykonane ze stali chromowo-molibdenowej i zahartowane do 59 HRC. Piękna rękojeść z drewna honoki dopełnia minimalistyczną stylistykę nawiązując do harmonii i spokoju charakterystycznego dla filozofii ZEN.

Yobocho to uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej. Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieCechy charakterystyczne.

Minimalistyczna seria noży kuchennych opartych o stal chromowo-molibdenową, hartowana do 59 HRC. Jedynym zdobieniem widocznym na klindze jest sokół będący symbolem marki Haiku i nawiązujący do męstwa oraz odwagi średniowiecznych samurajów. Polowania z sokołem, zwane takagari, były odzwierciedleniem cnót samurajskich i stanowiły charakterystyczny atrybut wysokiej pozycji. Klinga została osadzona w jasnej rękojeści z drewna honoki za pomocą bambusowych kołków co ogranicza drgania podczas krojenia i zapewnia dużą sztywność ostrzu. Z czasem rękojeść pokrywa się patyną lekko ciemniejąc i uwydatniając jeszcze bardziej charakterystyczne usłojenie. Stylistyka noży Haiku ORIGINAL odzwierciedla spokój i harmonię specyficzną dla filozofii ZEN.

Dane techniczne:Typ stali: chromowo-molibdenowaMateriał rękojeści: drewno honokiTwardość: +/- 59 HRC Długość całkowita: 260 mmDługość ostrza: 150 mmSzerokość klingi: 26 mmGrubość klingi: ok. 1,7 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 59 g

Specyfikacja Noża

Marka: HaikuSymbol: H14Seria: OriginalRękojeść: DrewnianaStyl: JapońskiRodzaj noża: UniwersalnyDługość ostrza: 15 cmRodzaj stali: Chromowo-molibdenowaTwardość HRC: 58-59Kod producenta: H14