Mąka z ciecierzycy Gram Flour TRS 2kg

Opis

Mąka z ciecierzycy TRS 2kg W 1959 roku Mr Suterwalla wyruszył w podróż dookoła świata w poszukiwaniu etnicznych przypraw. W efekcie jego osobistej pasji i zaangażowania powstała firma TRS, która dziś jest jednym z największych na świecie producentem przypraw etnicznych. Produkty TRS są uznawane za jedne z najlepszych dzięki nieustannej kontroli dostawców, wyśrubowanym standardom kontroli jakości i bardzo dokładnemu czyszczeniu. Mąka z ciecierzycy TRS Mąka od TRS składa się w 100% z mielonej ciecierzycy, która została starannie przetworzona. Mąka z ciecierzycy jest idealnym składnikiem do przygotowywania Indyjskich pakora, besan chilla, methi thepla, czy nawet i słodkości takich jak: barfi, ladoo, halwa, besan, kheer. waga: 2kgPakora z warzywami:Pakora jest to indyjska przekąska z dodatkiem różnych wariacji warzyw, które są maczane w cieście z mąki z ciecierzycy (besan) i smażone na oleju. Składniki:- po ok. 1/4 szklanki warzyw różnego rodzaju, np: marchewka, kalafior, papryka, zielona fasolka, brokuł*-1/2 łyżeczki posiekanego świeżego chilli (można pominąć)-1/2 łyżeczki posiekanego imbiru-1/4 szklanki posiekanej cebuliPrzyprawy:-po szczypcie mielonej kukrumy i hing (asafetyda)-po 1/4 łyżeczki: nasion ajwan, chilli mielonego, Garam Masala-sól według uznania-1/2 szkl. Mąki z ciecierzycy TRS-1/4 szkl. wody-olej do smażeniaPrzygotowanie:Wszystkie warzywa umyć, obrać, a następnie drobno posiekać lub zetrzeć na tarce na grubych oczkch. Umieść wszystko w misce. Dodać posiekane zielone chilli, imbir, cebule i wymieszać. Dodać wszystkie przyprawyi ponownie wymieszać. Dodać mąkę z ciecierzycy, wymieszać i odstawić na kilka minut. Następnie wlewać małymi porcjami wodę, aż powstanie gęstę ale lejącę się ciasto. W szerokim rondlu rozgrzać olej (minimum 4cm powyżej dna). Wykładać po łyżce ciasta z warzywami i smażyć na średnio-dużym ogniu z obu stron na złoty kolor (olej powinien być odpowiednio mocno nagrzany, temp ok. 180 stopni C).

Serwować pakora kiedy są jeszcze gorące z dodatkiem Chutneya (np. Green, Mint) albo ketchupem. Warto je posypać również Chaat Masala.*warzywa można również pokroić w kawałki (np. ziemniaka), czy plasterki (np. cukinie), maczać w cieście i smażyć tak samo jak w przepisie powyżej.

Marka: TRS