Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż do pieczywa 23 cm

Opis

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż do pieczywa 23cmDługi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź znakomicie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.

Dane techniczne:Ostrze - 63 warstwowa stal nierdzewna SUS410 rdzeń VG-5 Rękojeść - czarna micarta Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 36,1 cm Długość ostrza - 23,0 cm Szerokość klingi - 3,1 cm Grubość klingi - 2,0 mm Sposób ostrzenia - ostrze ząbkowane Waga - ok. 195 g