Satake Misaki Nóż Deba 16,5 cm

Opis

Satake Misaki Nóż Deba 16,5 cmDeba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoniDane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno kauczukoweTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 29,3 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 146 g