Książka Kawa - Bozidar Jezernik
Opis
Jak dobrze znacie historię kawy? Jeśli lubujecie się w jej smaku, dobrze też poznać jej rolę w kulturze, medycynie, prawie, socjologii, ekonomii a nawet religii!
Bozidar Jezernik to znakomity słoweński antropolog, który zgłębia tajniki kultur, w których kawa ogrywała niemałą rolę.
Czy pierwszą kawiarnię w Wiedniu otworzył Polak? Dlaczego odmawianie współmałżonce filiżanki naparu mogło skończyć się rozwodem? Czym groziła wizyta "węszyciela kawy”? Na te i wiele innych pytań znajdziecie odpowiedź w tej właśnie książce. Teraz w nowym wydaniu w twardej oprawie.
Ważne informacje:
Autor: Bozidar Jezernik
Wydawnictwo: Czarne
Data premiery: 2021
Oprawa: twarda
Wymiary: 21,9 cm x 17 cm x 2,2 cm
Język: polski
Liczba stron: 248
ISBN: 978-83-8191-172-6
Recenzje ze strony wydawnictwa:
"Zobaczyć świat w ziarenku piasku – zapragnął kiedyś William Blake. Jezernik nie Blake, kawa nie piasek, Bliski Wschód i Europa to nie cały świat, ale poza tym wszystko się zgadza. Słoweński antropolog napisał porywający esej o kawie, w której zobaczył nieogarniony świat kulturowych znaczeń. W jego aromatycznej i erudycyjnej opowieści etymologia spotyka się z obyczajem, cielesne namiętności z duchowym porywem, kozy z rewolucją francuską, turecki sułtan z Bachowską kantatą. Prawdziwie kawaleryjska szarża!"Dariusz Czaja
"Powtarzalność czynności w skali makro nie sprzyja refleksji. Parzymy codziennie miliony litrów kawy, kompletnie się nie zastanawiając, komu zawdzięczamy ów genialny wynalazek spożywczy, który w sposób tak radykalny odmienił kulturę znacznej części świata. O tym właśnie w swej pasjonującej książce pisze Božidar Jezernik, dając nam najbardziej kompetentny i frapujący wykład o historii kawy, jaki zdarzyło mi się czytać. By nie przerwać lektury, zaparzyłem w jej trakcie wiele kaw: po włosku, w ekspresie ciśnieniowym, jak i arabsku, w tygielku zwanym dżezwą. Powstrzymałem się tylko od spożycia kawy rozpuszczalnej, z czego autor - jak mniemam - byłby wielce zadowolony".
Robert Makłowicz