Nóż Sekiryu KASHI Santoku 165 mm [SR-VGH100W]

Opis

Nóż Sekiryu KASHI Santoku 165 mm [SR-VGH100W]SekiryuNóż Sekiryu KASHI Santoku 165 mmSantoku to japoński brat zachodniego noża szefa kuchni. Jego nazwę tłumaczy się jako „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, z wyglądu stanowiący skrzyżowanie typowego noża szefa kuchni z tasakiem, jest wielofunkcyjny. Sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw.

Cechy charakterystyczne.

Seria noży o nowoczesnej i minimalistycznej stylistyce. Świetna stal VG-10 użyta w serii KASHI jest młotkowana a krawędź zdobiona linią Katana-edge. Ostrze zostało zahartowane do poziomu około 60 HRC dzięki czemu nóż jest piekielnie ostry.  Rękojeść o przekroju kasztana wykonana została z surowego i nieimpregnowanego drewna orzechowego (warto ją dodatkowo przetrzeć olejem do drewna). Jej cudowne usłojenie nadaje nożom unikalnego i niepowtarzalnego charakteru. Seria noży KASHI może być wspaniałą ozdobą kuchni, zwłaszcza jeśli noże umieścimy na bloku lub pulpicie magnetycznym.

Dane techniczne:Typ stali: stal VG-10Materiał rękojeści: drewno orzechoweTwardość: +/- 60 HRC Długość całkowita: 280 mmDługość ostrza: 165 mmSzerokość klingi: 41 mmGrubość klingi: ok. 1.9 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 140 gKod producenta: SR-VGH100W