Makaron Kujawski Jajeczny Świderek 400g Donagra

Opis

Produkujemy cztery różne produkty Makaron kujawski. Możesz uzyskać każdy w opakowaniach 400g, wykonanych z tej samej specjalnej receptury. Jedyną różnicą jest sposób, w jaki powstaje kształt. Rozwałkujemy ciasto makaronowe na nitkę, wstażkę i łazankę, zanim zostanie pokrojone na wymiar. Do cięcia naszego makaronu ślubierek używamy matryc z brązu.

Reszta procesu jest taka sama – no, z wyjątkiem procesów, których używamy do suszenia ... ale to byłoby zbyt wiele.

Trudno powiedzieć, jaki jest najważniejszy etap; ponieważ każdy etap wnosi coś innego do produktu końcowego. Jednak nie jest przesadą stwierdzenie, że proces suszenia jest bardzo trudny do opanowania i jest szczególnie trudny do uzyskania, jeśli chcesz produktu końcowego, który sprawia, że suszony makaron przypomina świeży makaron.

Na makaron wpływa wiele zmiennych – w tym ilość glutenu w mące i wilgoć w powietrzu związaną z pogodą, na przykład. Przygotowanie małych partii ciasta, posiadanie praktycznego procesu i poświęcenie czasu na uzyskanie odpowiedniej jakości oznacza, że kontrolujemy te zmienne.

Wartość odżywcza produktu 100gtłuszcz 1,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1gwęglowodany 71g ( w tym cukry 0,5g)białko 13gsól 1,01gGotować w posolonej wodzie 4-8 min