Nóż Masahiro BWH Gyuto 18 cm szefa kuchni z japońskiej stali

Opis

Nóż Masahiro BWH Gyuto 18 cm szefa kuchni z japońskiej staliDane techniczne:Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: drewno black pakkawoodSposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Długość całkowita: 305 mmDługość ostrza: 185 mmSzerokość: 43 mmGrubość: 2.0 mmWaga: 138 gMasahiro BWH Gyuto z ostrzem o długości 18 cm to niezastąpione narzędzie zarówno dla profesjonalistów, jak i domowych kucharzy.

Jego charakterystyczny kształt, inspirowany tradycyjnymi nożami kuchni francuskiej, sprawia, że doskonale nadaje się do wielu kuchennych zadań. Nazwa „nóż szefa kuchni” podkreśla jego uniwersalność i znaczenie jako kluczowego elementu wyposażenia każdej kuchni.

Lekka konstrukcja noża i ergonomiczna rękojeśćz łatwością dopasowują się do każdej dłoni – zarówno małej, jak i dużej.

Idealne wyważenie między ostrzem a rękojeścią pozwala na efektywne krojenie w rytmicznych, kołyszących ruchach, co jest szczególnie przydatne przy siekaniu i krojeniu w plastry.

Seria BWH została zaprojektowana na wzór uznanej linii MV-H.

W nożach tych zastosowano stal MBS-26 – wysokowęglową, molibdenowo-wanadową, nierdzewną, poddaną trójstopniowemu hartowaniu, osiągającą twardość 58-59 HRC. Precyzyjne ostrzenie wykonywane przez japońskich mistrzów z ponad 30-letnim doświadczeniem gwarantuje wyjątkową ostrość i trwałość ostrza.

Rękojeść wykonano z wytrzymałegodrewna Black Pakkawood, którego warstwy zostały sprasowane pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Ten trwały materiał, odporny na wilgoć i wodę, zapewnia długowieczność uchwytu, a jego antybakteryjna powłoka ułatwia utrzymanie w czystości. Uchwyt wzmacniają trzy perfekcyjnie osadzone i wypolerowane nity.

Dzięki asymetrycznemu ostrzeniu 80/20, charakterystycznemu dla Masahiro, krawędź tnąca jest cieńsza nawet o 35% w porównaniu do ostrzy symetrycznych, co pozwala na precyzyjne i ostrzejsze cięcia.

To sprawia, że nóż BWH Gyuto jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.

Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.

Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów (z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.

Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.

Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych