Nóż Masahiro MV-S Gyuto 18 cm szefa kuchni z japońskiej stali

Opis

Nóż Masahiro MV-S Gyuto 18 cm szefa kuchni z japońskiej staliDane techniczne:Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: stal nierdzewnaSposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Długość całkowita: 305 mmDługość ostrza: 182 mmSzerokość: 42 mmGrubość: 2.0 mmWaga: 150 gNóż szefa kuchni to jedno z najważniejszych narzędzi w każdej kuchni, cenione zarówno przez profesjonalistów, jak i amatorów gotowania.

Jego charakterystyczny kształt, inspirowany tradycją francuskiej kuchni, sprawia, że jest niezwykle wszechstronny i nadaje się do wykonywania różnorodnych zadań kulinarnych. Nazwa „nóż szefa kuchni” odzwierciedla jego niezastąpioną rolę w pracy każdego kucharza.

Lekka konstrukcja oraz ergonomiczna rękojeść sprawiają, że nóż doskonale leży w dłoni, niezależnie od jej wielkości.

Dzięki perfekcyjnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rękojeścią, narzędzie umożliwia płynny i efektywny ruch kołyszący, co pozwala na precyzyjne krojenie w plastry i szybkie siekanie różnych składników.

Noże z serii MV-S zostały wykonane z wysokogatunkowej stali MBS-26, będącej połączeniem molibdenu, wanadu i wysokiej zawartości węgla.

Dzięki trzystopniowemu procesowi hartowania osiągają twardość 58-59 HRC, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość ostrza. Proces ten jest efektem pracy mistrzów rzemiosła z ponad 30-letnim doświadczeniem.

Rękojeść noża, wykonana z nierdzewnej stali, cechuje się właściwościami antybakteryjnymi i łatwością w utrzymaniu czystości. Specjalne perforacje na jej powierzchni zapewniają pewny chwyt, a zintegrowana konstrukcja rękojeści i głowni nadaje całości wyjątkową trwałość i estetykę.

Noże Masahiro są ostrzone asymetrycznie (80/20), co oznacza przesunięcie krawędzi tnącej na jedną stronę. Dzięki temu ostrze jest aż o 35% cieńsze w porównaniu do symetrycznych krawędzi, co zwiększa jego precyzję i ostrość.

Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.

Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.

Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.

Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych