Nóż Santoku 18cm Global NI GN-007
Opis
Nóż Santoku 18cm Global NI GN-007GlobalWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.
Idealna równowaga nowoczesnego designu i precyzji sprawia, że nóż Santoku jest doskonały do krojenia owoców i warzyw. Krzywa ostrza powoduje ruch kołyszący podczas siekania, a głęboka szerokość ostrza pozwala na zgarnięcie pokrojonego jedzenia lub zmiażdżenie czosnku. Ręcznie kuta z jednego kawałka stali nierdzewnej Cromova 18, bezszwowa konstrukcja jest przyjemna dla oka i higieniczna, zapewnia wytrzymałość, trwałość i długotrwałe, bardzo ostre ostrze.
Dane techniczne:- Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)- Twardość: 56-58 HRC- Długość całkowita: 30,0 cm- Długość ostrza: 16 cm- Szerokość klingi: 4,7 cm- Grubość klingi: 2,1 mm- Sposób ostrzenia: dwustronny- Waga: ok. 200 gNoże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych. W serii NI zastosowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zapewnia to lepszy uchwyt i większą precyzję krojenia.
Główne cechy
Twardość HRC +/- 1:
56, 57, 58
Klinga nierdzewna:
Tak
Sposób ostrzenia:
Dwustronny Symetryczny
Stal wielowarstwowa:
Nie
Materiał rękojeści:
Stalowa
Rodzaj noża:
Nóż kuchenny
Długość ostrza:
18 cm
Typ ostrza:
Santoku
Stal:
Cromova 18
Kod producenta: GN-007