Japoński NÓŻ NAKIRI do siekania STAL DAMASCEŃSKA nóż KUTY 17 cm KASUMI
Opis
Kasumi Damascus Nakiri 17 cm – japoński nóż do warzyw ze stali damasceńskiejKasumi Damascus Nakiri o długości ostrza 17 cm to mistrz precyzyjnego cięcia. Stworzony z myślą o miłośnikach kuchni, którzy oczekują niezawodności i perfekcji. Zaprojektowany i wykonany przez japońskich rzemieślników z miasta Seki – kolebki kowalstwa – łączy tradycję z nowoczesną technologią obróbki stali. Jego ostrze z 32 warstw damasceńskiej stali oraz rdzeń z wysokowęglowej stali VG-10 zapewniają długotrwałą ostrość i wyjątkową odporność na zużycie.
Sztuka krojenia zaklęta w prostocie formyProstokątna klinga Nakiri została stworzona do szybkiego i precyzyjnego siekania warzyw, owoców oraz ziół. Jej płaska krawędź umożliwia równe, czyste cięcia bez unoszenia noża, co czyni go niezastąpionym w kuchni azjatyckiej i europejskiej. Charakterystyczny wzór damasceński, powstały dzięki skuwaniu na gorąco 32 warstw stali. Nadaje ostrzu unikalny wygląd i świadczy o mistrzostwie wykonania. Rękojeść z twardego drewna pakkawood gwarantuje pewny chwyt, odporność na wilgoć i doskonałe wyważenie.
Najważniejsze zalety noża Kasumi Nakiri 17cm:Ostrze z rdzeniem ze stali VG-10 i 32 warstwami stali damasceńskiej – doskonała twardość i odporność na ścieranie.
Twardość 59–61 HRC – utrzymuje ostrość przez długi czas.
Prostokątna klinga Nakiri – idealna do szatkowania i precyzyjnego krojenia warzyw oraz ziół.
Wyjątkowa równowaga i kontrola cięcia dzięki płaskiej krawędzi tnącej.
Rękojeść z laminowanego drewna pakkawood – trwała, wygodna i odporna na wilgoć.
Ręczne wykonanie w Seki, Japonia – 25 pokoleń mistrzów kowalstwa japońskiego.
Wyróżnienie Design Plus Award – uznany na międzynarodowych targach za najwyższą jakość wykonania.
Specyfikacja technicznaTyp ostrza: NakiriDługość ostrza: 17 cmRdzeń: stal VG-10Pokrycie: 32 warstwy stali damasceńskiej SUS410Twardość ostrza: 59–60 HRCMateriał rękojeści: laminowane drewno pakkaProdukcja: ręczna, Seki, JaponiaZalecenia użytkowe:Zaleca się mycie ręczne i dokładne osuszanie po użyciu.
Przechowywać w suchym miejscu, najlepiej na listwie magnetycznej lub w bloku na noże.
Nie stosować do krojenia kości i produktów mrożonych.
Regularnie ostrzyć na kamieniu wodnym dla utrzymania optymalnej ostrości.