Nóż kuchenny MAM Forged Vegetable Black Polimer, Polished X50CrMoV15 (66906

Opis

Nóż kuchenny MAM Forged Vegetable Black Polimer, Polished X50CrMoV15 (66906)Forged Vegetable Black Polymer, Polished to niezawodne narzędzie kuchenne przeznaczone do sprawnego przetwarzania warzyw i owoców o zróżnicowanej konsystencji. Zaprojektowany przez portugalską markę MAM – Filmam, Lda., stanowi część serii kutych modeli, które łączą trwałość profesjonalnych narzędzi z wygodą użytkowania na co dzień. Klinga o szerokim profilu została wykonana z kutej, polerowanej stali X50CrMoV15, cenionej za twardość, odporność na zużycie oraz łatwość ostrzenia. Dzięki wyważonej konstrukcji, nóż dobrze radzi sobie zarówno z delikatnymi pomidorami, jak i z twardszymi produktami, takimi jak dynia czy marchew. Kucie zwiększa sztywność ostrza i poprawia jego stabilność podczas pracy. Rękojeść z technicznego tworzywa POM gwarantuje pewny chwyt i komfort nawet podczas wielogodzinnego użytkowania. Model 66906 to wybór dla kucharzy, którzy szukają niezawodnego, ergonomicznego narzędzia do intensywnego krojenia warzyw i owoców, bez kompromisów.

X50CrMoV15 (1.4116) - molibdenowo-wanadowa wysokowęglowa, martenzytyczna stal nierdzewna, wysoce odporna na korozję i zużycie. Stosowana do produkcji noży, wysokiej klasy sztućców oraz narzędzi chirurgicznych. Charakteryzuje się dość wysoką, jak na stale nierdzewne, twardością 57-58 HRC. Skład chemiczny stali wzbogacono domieszką 15.0% Chromu, 0.80% Molibdenu, 0.20% Wanadu. Głownia - zastosowano klingę o szerokim profilu i lekko opadającej linii tnącej, idealną do szybkiego, powtarzalnego krojenia w ruchu kołyskowym. Konstrukcja wspiera ergonomiczne cięcie w kostkę, plasterki i słupki, bez potrzeby zmiany narzędzia. Stal X50CrMoV15 odpowiada za wyjątkową trwałość krawędzi tnącej, a także odporność na korozję i czynniki chemiczne, z którymi nóż ma kontakt podczas pracy z owocami i warzywami. Polerowana powierzchnia ostrza ułatwia czyszczenie i zapobiega przywieraniu składników, co znacząco wpływa na komfort użytkowania. Dzięki technologii kucia, ostrze charakteryzuje się podwyższoną sztywnością, a dobrze rozłożony ciężar poprawia płynność pracy i zmniejsza zmęczenie dłoni. To funkcjonalna głownia do zadań, w których liczy się precyzja, szybkość i kontrola.

Rękojeść - wykonana z odpornego POM, materiału szeroko stosowanego w profesjonalnym sprzęcie kuchennym ze względu na jego stabilność wymiarową, higieniczność i odporność na zużycie. Jej właściwości sprawiają, że narzędzie doskonale sprawdza się w intensywnym rytmie pracy – zarówno w kuchni domowej, jak i gastronomicznej. Kształt uchwytu zaprojektowano z myślą o naturalnym ułożeniu dłoni, zapewniając precyzyjne prowadzenie ostrza bez nadwyrężania nadgarstka. Gładka, jednolita powierzchnia nie absorbuje zapachów, nie zatrzymuje zanieczyszczeń i pozwala na szybkie mycie – co przekłada się na wysoki poziom higieny. Połączenie z głownią zostało wzmocnione stalowymi nitami, co zwiększa trwałość konstrukcji i eliminuje ryzyko luzów. To solidny, ergonomiczny nóż do warzyw, który zapewnia pewność działania w każdych warunkach kuchennych.

Dane techniczne:Numer produktu: 66906Nazwa produktu: Forged Vegetable Black Polymer, PolishedDługość całkowita: 260.0 mm / 10.2"Długość głowni: 150.0 mm / 5.91"Grubość głowni: 3.0 mm / 0.12"Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: 112.0 g / 3.95 ozMateriał głowni: X50CrMoV15Twardość głowni: b.d.

Szlif głowni: Full FlatWykończenie głowni: PolishedMateriał rękojeści: PolimerKolor wykończenie rękojeści: BlackPochwa (kabura): BrakAkcesoria dodatkowe: BrakDesigner: MAM KnivesMarka: MAM KnivesProducent: M.

M.

M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., PortugaliaKraj pochodzenia: Portugalia