Nóż Masahiro MV-L Boning 16 cm do trybowania z japońskiej stali

Opis

Nóż Masahiro MV-L Boning 16 cm do trybowania z japońskiej staliDane techniczne:Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: drewno black pakkawoodSposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Długość całkowita: 288 mmDługość ostrza: 160 mmSzerokość: 28 mmGrubość: 2.0 mmWaga: 110 gMasahiro MV-L Boning o długości ostrza 16 cm to nóż zaprojektowany do luzowania, charakteryzujący się wąskim ostrzem z lekko zaokrąglonym czubkiem, który umożliwia precyzyjne manewrowanie wokół kości, stawów, ścięgien i chrząstek w surowym mięsie.

Dzięki tym właściwościom, nóż do luzowania jest nieocenionym narzędziem w kuchni, pozwalającym na oszczędności w porównaniu do kupowania mięsa już zluzowanego.

Nóż z elastycznym ostrzem (flexible) lepiej sprawdza się przy luzowaniu drobiu i ryb, podczas gdy sztywniejsze ostrze jest idealne do mięsa czerwonego. W razie potrzeby, nóż do luzowania, zwłaszcza ten elastyczny, może również służyć do filetowania.

Seria MV-L to nowoczesna linia noży Masahiro, oparta na udanej serii BWH.

Do produkcji zastosowano stalMBS-26 – molibdenowo-wanadową, wysokowęglową i nierdzewną, która przeszła trójstopniowy proces hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Dzięki doświadczeniu rzemieślników z ponad 30-letnią tradycją, noże Masahiro osiągnęły doskonałą ostrość i trwałość.

Rękojeść została stworzona zdrewna Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały sprasowane pod wysokim ciśnieniem i temperaturą, tworząc materiał niezwykle trwały,odporny na wilgoć i wodę.

Dzięki mniejszej objętości i bardziej zaokrąglonym kształtom, rękojeść MV-L jest idealna dla osób z mniejszymi dłońmi. Dodatkowo powłoka antybakteryjna ułatwia utrzymanie uchwytu w czystości.

W porównaniu do serii BWH, MV-L posiada cieńsze ostrze i mniejszą wagę, co czyni go bardziej zwrotnym i komfortowym w użyciu.

Ostrzenie asymetryczne 80/20 pozwala na cieńszą krawędź tnącą, co zapewnia jeszcze większą ostrość i precyzję cięcia.

Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.

Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów (z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.

Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.

Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych