Satake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagiba 24 cm

Opis

Satake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagiba 24 cmSatake CutleryAogami Pro Satake Nóż kuchenny Sashimi Yanagiba 24 cmNóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

Dane techniczne:Ostrze - rdzewna stal Blue Aogami #2Rękojeść - drewno wengeTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 37,5 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 3,7 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 158 gKod producenta: 802-901