Nóż szefa kuchni Kanetsune 18 cm

Opis

Kanetsune nóż santokuDlaczego warto kupić ten nóż:✅ Rdzeń tnący ze szwedzkiej stali Sandvik 19C27 gwarantuje ekstremalną ostrość i wysoką zawartość węgla dla doskonałej wydajności cięcia.✅ Twardość na poziomie HRC 60-61 zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości ostrza bez częstego ostrzenia.✅ Zastosowanie obróbki kriogenicznej (sub-zero treatment) zwiększa odporność na ścieranie i poprawia trwałość krawędzi.✅ Tradycyjna japońska konstrukcja hon-warikomi (ostrze warstwowe) łączy rdzeń tnący z ochronnymi warstwami nierdzewnej stali SUS410.✅ Ostrze typu Santoku (180 mm) jest uniwersalne – idealne do krojenia mięsa, ryb i warzyw w codziennej kuchni.✅ Smukła grubość ostrza 1,8 mm pozwala na precyzyjne i lekkie cięcia.✅ Piórkowa waga 150 g sprawia, że nóż jest bardzo wygodny i nie męczy dłoni podczas długiego użytkowania.✅ Elegancka rękojeść z czarnej sklejki ze stalowym bolsterem łączy komfort chwytu z wyjątkową trwałością.✅ Pochodzi z japońskiego miasta Seki – znanego na całym świecie ośrodka tradycyjnego kowalstwa i produkcji noży najwyższej klasy.✅ Wyważona konstrukcja z półtrzpieńcem oferuje dużą kontrolę cięcia i lekkość pracy.✅ Starannie dopracowane wykończenie ostrza i rękojeści nadaje nożowi profesjonalny, luksusowy charakter.✅ Idealny wybór zarówno do kuchni domowej, jak i profesjonalnej gastronomii, gdzie liczy się niezawodność i wysoka jakość.

Dane techniczne▶️ Długość całkowita: 305mm▶️ Długość ostrza: 180 mm▶️ Grubość ostrza: 1,8 mm▶️ Stal: San Mai rdzeń SANDVIK 19C27, okładziny SUS410▶️ Hartowanie: 60-61HRC▶️ Rękojeść: ply wood▶️ Waga: 150gDlaczego warto wybrać oryginalne japońskie noże :☑️ Wyjątkowa ostrość – japońskie noże są znane z niezwykle cienkich i precyzyjnie ostrzonych krawędzi, co pozwala na dokładne i płynne cięcie bez wysiłku.☑️ Wysokiej jakości stal – wykorzystywane stale, takie jak AUS-8, VG-10 czy stal węglowa, zapewniają trwałość, odporność na korozję i długotrwałe utrzymanie ostrości.☑️ Doskonała ergonomia – lekkie konstrukcje i starannie zaprojektowane rękojeści zapewniają wygodny i pewny chwyt, co ułatwia precyzyjną pracę.☑️ Długa żywotność – dzięki odpowiedniemu hartowaniu i wysokiej jakości materiałom japońskie noże mogą służyć przez lata przy właściwej pielęgnacji.☑️ Precyzja i kontrola – cienkie ostrza pozwalają na niezwykle dokładne cięcie, co sprawia, że są idealne do pracy z delikatnymi składnikami, takimi jak ryby, warzywa czy mięso.☑️ Tradycyjne rzemiosło – japońskie noże są wynikiem wielowiekowej tradycji kowalskiej, łączącej precyzję wykonania z nowoczesnymi technologiami.☑️ Elegancki design – unikalne kształty, staranne wykończenie oraz zastosowanie naturalnych materiałów, takich jak drewno czy stal damasceńska, sprawiają, że japońskie noże są nie tylko funkcjonalne, ale i estetyczne.☑️ Łatwość ostrzenia – dzięki odpowiedniemu hartowaniu noże te można łatwo naostrzyć do pierwotnej ostrości, co gwarantuje ich niezawodność przez długi czas.☑️ Specjalizacja do różnych zadań – szeroka gama modeli, takich jak Gyuto, Santoku, Nakiri czy Deba, pozwala dobrać nóż idealnie dopasowany do konkretnego zadania w kuchni.☑️ Atrakcyjne ceny i szeroka oferta – Omijamy zbędnych pośredników, co pozwala nam oferować konkurencyjne ceny oraz bogaty wybór modeli, dopasowanych do różnych potrzeb i budżetów.☑️ Pewność jakości i bezpieczeństwa – Wszystkie noże pochodzą od oficjalnych dystrybutorów i spełniają najwyższe standardy jakości.