Nóż Masahiro MV-H Sujihiki 20 cm Flexible do plastrowania japoński

Opis

Nóż Masahiro MV-H Sujihiki 20 cm Flexible do plastrowania japońskiDane techniczne:Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: POM (polyacetal)Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Długość całkowita: 335 mmDługość ostrza: 204 mmSzerokość: 34 mmGrubość: 2.0 mmWaga: 120 gMasahiro MV-H Sujihiki to wyjątkowy nóż, który idealnie sprawdzi się w precyzyjnym krojeniu mięsa.

Z ostrzem o długości 20 cm, ten model jest nieco krótszy od tradycyjnego noża Slicer, a jego zaokrąglony czubek pozwala na wygodne porcjowanie mięsa.

Sujihiki doskonale nadaje się do krojenia cienkich plasterków drobiu, pieczeni, wędlin, a także innych rodzajów mięsa. Dzięki cieńszemu ostrzu i bardziej precyzyjnemu cięciu, jest doskonałym wyborem dla kucharzy poszukujących narzędzia do pracy z mięsem o większej delikatności.

Nóż ten, choć przypomina wymiary noża szefa kuchni, wyróżnia się znacznie cieńszym ostrzem, co umożliwia precyzyjne cięcie w cieńsze kawałki.

Sujihiki dostępny jest w wersji z ostrzem sztywnym oraz elastycznym, co pozwala dostosować wybór do indywidualnych potrzeb kucharza.

Noże z serii MV-H zostały zaprojektowane z myślą o użytkownikach z Europy i Ameryki, gdzie wykorzystywanie noży często obejmuje nie tylko cięcie, ale również siekanie. Dlatego ostrza noży tej serii zostały wykonane z bardziej wytrzymałej stali MBS-26 (pochodna VG-10), co zapewnia ich większą odporność na uszkodzenia podczas intensywnego użytkowania.

Dzięki trójstopniowemu hartowaniu osiągają twardość 58-59 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość.

Rękojeść z materiału polyacetal (POM) cechuje się wyjątkową trwałością i właściwościami antybakteryjnymi. Została solidnie osadzona na trzech nitach i wzmocniona metalową wkładką, co zapewnia wygodę oraz bezpieczeństwo użytkowania.

Ostrze jest szlifowane asymetrycznie 80/20, co czyni je o 35% cieńszym i ostrzejszym niż standardowe ostrza symetryczne.

Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.

Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.

Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.

Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych