Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27 cm

Opis

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27TamahaganeTamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27 cmNóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - czarna micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 40,5 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 4,0 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnysujihikiWaga - ok. 202 gKod producenta: SNM-1212