Browin
Osłonka białkowa wędliniarska.
17,55 zł
Dostawa od 12,69 zł
erli.pl Zobacz w sklepie Opis
Osłonka białkowa wędliniarska.
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas -do parzenia, wedzenia - równiez na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonyk lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających. ParametryWytrzymałość termiczna 100°C. Opkaownaie jednost. 4mb (±5%), Średnica 55mm. UżytkowaniePrzed napełnieniem moczyć osłonkę 15min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.
Posiada atest PZH.000