Szpatułka piekarska długość 22 cm trzonek z tworzywa (PP) stal nierdzewna
Opis
Szpatułka cukiernicza Emil Schmidt 22 cm — stal nierdzewna, trzonek PPProfesjonalne narzędzie do precyzyjnego wykańczania tortów, wygładzania kremów i bezpiecznego przenoszenia wypieków — stworzone z myślą o wymaganiach codziennej pracy w cukierni i piekarni.
Kluczowe zalety✅ Elastyczne ostrze ze stali nierdzewnej — dopasowuje się do kształtu tortu, zapewniając równomierne rozprowadzenie kremu bez smug i nierówności✅ Zaokrąglone krawędzie — nie uszkadzają delikatnych dekoracji ani mas cukrowych podczas wykańczania powierzchni✅ Ergonomiczny trzonek z polipropylenu — pewny chwyt i komfort pracy przy długich seriach produkcyjnych, minimalne zmęczenie dłoni✅ Zmywarka bezpieczna — ostrze i trzonek wytrzymują mycie w profesjonalnych zmywarkach gastronomicznych✅ Zgodność z normami kontaktu z żywnością — certyfikaty EC 1935/2004 i LFGB potwierdzają pełne bezpieczeństwo użytkowaniaDlaczego warto wybrać ten produkt?
Długość 22 cm to sprawdzony format do pracy z tortami o średnicy od 16 do 28 cm — wystarczająca powierzchnia robocza bez utraty kontroli nad narzędziemCienkie ostrze wsuwa się pewnie pod wypieki, umożliwiając przeniesienie ciasta z blatu na paterę bez ryzyka jego uszkodzeniaStal nierdzewna nie wchłania zapachów ani barwników — szpatułka zachowuje neutralność przy pracy z różnymi masami i polewamiProducent Emil Schmidt GmbH od ponad 50 lat dostarcza akcesoria dla profesjonalnej branży piekarniczej — gwarancja trwałości i powtarzalnej jakości wykonaniaPłaska, gładka powierzchnia ostrza pozwala uzyskać perfekcyjnie wykończoną powłokę bez konieczności wielokrotnego poprawianiaIdealne dlaCukierni produkujących torty ozdobne wymagające precyzyjnego wyrównania powierzchni kremowejPiekarni nakładających polewy czekoladowe, karmelowe i owocowe na ciasta i wypiekiPracowni tortów artystycznych, gdzie każdy detal wykończenia ma znaczenieRestauracji i cateringów przygotowujących desery do bezpośredniego podaniaZakładów produkcyjnych pracujących w trybie ciągłym, ceniących trwałe i łatwe w utrzymaniu narzędziaSpecyfikacja technicznaModel / kod producenta: Emil Schmidt 547Całkowita długość: 22 cmMateriał ostrza: Stal nierdzewnaMateriał trzonka: Polipropylen (PP)Przeznaczenie: Profesjonalne — piekarnie, cukiernie, gastronomiaProducent: Emil Schmidt GmbH, NiemcyZgodność z normami: EC 1935/2004, LFGB, GMP EC 2023/2006Certyfikaty i normyEC 1935/2004 — europejskie rozporządzenie dotyczące materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością; potwierdza bezpieczeństwo ostrza i trzonka w środowisku spożywczymLFGB — niemiecka ustawa o bezpieczeństwie żywności i pasz; jeden z najbardziej rygorystycznych standardów w branży spożywczej w EuropieGMP EC 2023/2006 — dobre praktyki produkcji dla materiałów mających kontakt z żywnością; gwarantuje powtarzalność i kontrolę procesu wytwarzaniaKompatybilnośćSzpatułka sprawdza się z szerokim zakresem produktów i technik cukierniczych:Kremy maślane, śmietanowe, ganache i masy twarogowe — wygładzanie i wyrównywanie warstwPolewy czekoladowe, karmelowe, owocowe — nakładanie i rozprowadzanie na ciepłoTorty piętrowwe, monoporcje, rolady — przenoszenie i finalne wykańczanieBlatowe ciasta i tarty — nakładanie i pozycjonowanie na paterach i tackach serwisowychNajczęściej zadawane pytaniaCzy szpatułka nadaje się do pracy z ciepłymi polewami i czekoladą?
Tak. Ostrze ze stali nierdzewnej jest odporne na temperatury stosowane standardowo w pracy cukierniczej. Szpatułka może być używana do nakładania ciepłej czekolady, karmelu czy podgrzewanych polew bez ryzyka odkształcenia lub uszkodzenia powierzchni roboczej.
Jak pielęgnować szpatułkę, aby służyła jak najdłużej?
Po każdym użyciu należy umyć narzędzie ciepłą wodą z łagodnym detergentem, dokładnie opłukać i osuszyć. Szpatułkę można myć w zmywarce gastronomicznej. Zaleca się przechowywanie w suchym miejscu, z zachowaniem ochrony ostrza przed uderzeniami i zarysowaniami.
Jaka jest różnica między szpatułką prostą a kątową — którą wybrać?
Szpatułka prosta (jak model 547) służy do wygładzania boków i powierzchni tortów oraz do przenoszenia wypieków. Szpatułka kątowa ułatwia wyrównywanie blatu tortu bez dotykania powierzchni dłonią. Do pełnego zestawu warto mieć obie formy.
Czy trzonek z tworzywa jest równie trwały co metalowy?
Trzonek z polipropylenu stosowany przez Emil Schmidt jest odporny na wilgoć, tłuszcze i środki czyszczące. Materiał nie wchłania zapachów i jest lżejszy