Nóż Sekiryu KATEI HAMMERED Nakiri 165mm [SRH200]

Opis

Nóż Sekiryu KATEI HAMMERED Nakiri 165mm [SRH200]SekiryuNóż Sekiryu KATEI HAMMERED Nakiri 165 mmZbliżony z kształtu do tasaka, jednak mniejszy i lżejszy od niego. Przydaje się do pracy z warzywami. Co charakterystyczne, tnąca krawędź ostrza tego noża jest prosta, albo tworzy łagodny łuk. Wysoka głownia noża skutecznie separuje dłoń kucharza od powierzchni deski do krojenia i gwarantuje komfort pracy. Nakiri sprawdza się np. wtedy, gdy chce się ciąć warzywa na cieniutkie arkusze.  Noże z serii KATEI HAMMERED dedykowane amatorom gotowania. Wykute z popularnej stali 420J2 i zahartowane do 53 HRC. Przepiękna klinga zdobiona młotkowaniem przykuwa uwagę wszystkich kucharzy a czarny pierścień zabezpieczający rękojeść dodaje uroku nożom.

Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęCechy charakterystyczne.

Tanie noże niekoniecznie muszą być proste i nudne. Seria KATEI HAMMERED została przygotowana specjalnie dla domowych entuzjastów gotowania aby oprócz funkcjonalności krojenia dostarczyć wrażeń estetycznych. Ostrze zostało wykonane z popularnej stali 420SJ2 i zahartowane do 53 HRC oraz ozdobione młotkowaniem, czyli wzorem na klindze zwanym Tsuchime i powstałym na skutek uderzeń młotem podczas kucia. Całości dopełnia świetnie wyprofilowana rękojeść z drzewa topoli zabarwiona na ciemny brązowy kolor.  Noże z serii KATEI HAMMERED ostrzone są symetrycznie za wyjątkiem modelu Deba oraz Sashimi, które to zgodnie z tradycją mają szlif jednostronny.

Dane techniczne:Typ stali: stal 420J2Materiał rękojeści: drewno topoliTwardość: +/- 53 HRC Długość całkowita:  mmDługość ostrza: 165 mmSzerokość klingi:  mmGrubość klingi: ok.  mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok.  gKod producenta: SRH200