Nóż kuchenny Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mm [KAS-952]

Opis

Nóż kuchenny Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mm [KAS-952]TetsuhiroNóż kuchenny Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mmNóż typu Gyuto to podstawowe ostrze w kuchni każdego amatora i profesjonalisty. To wszechstronne ostrze nadaje się do pracy zarówno z mięsem, rybami jak i warzywami. Odpowiednikiem noża Gyuto jest europejski nóż szefa kuchni. Linia ostrza wygięta w łuk ułatwia siekanie ruchem kołyskowym a ostry czubek przydaje się przy filetowaniu i wykrawaniu. Dość szeroka klinga noża Gyuto pozwala na przenoszenie pokrojonych produktów wprost do garnka lub na patelnię. Nożem tym pokroimy zarówno duże porcje mięsa jak i poszatkujemy kapustę, a każde cięcie będzie idealnie równe i bez poszarpań. Jeśli szukasz swojego pierwszego japońskiego noża to Gyuto jest idealnym wyborem.

Cechy charakterystyczne.

Minimalistyczna seria noży marki Tetsuhiro z kultowej stali Aogami Super. Prosta klinga z jedynym zdobieniem na ostrzu w postaci wzoru zwanego katana-edge. Do tego rękojeść z czarnej micarty w stylu europejskim. Ale niech was nie zwiedzie ten spokój. Za serią KAS stoi ekstremalna twardość na poziomie 65 HRC oraz wręcz nieziemska ostrość. Noże z tej serii w kuchni pokazują istną corridę i żadnej walki nie przegrywają. Jeśli potrzebujecie bezkompromisowego ostrza to dobrze trafiliście.

Dane techniczne:Typ stali: Aogami SuperMateriał rękojeści: micartaTwardość: +/- 64/65 HRC Długość całkowita: 301 mmDługość ostrza: 175 mmSzerokość klingi:  43 mmGrubość klingi: ok. 1.8 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 160 gKod producenta: KAS-952