Ser Cheddar w kawałku Mlekovita 250 g

Opis

Ser CHEDDAR należy do grupy serów dojrzewających typu twardego, produkowany jest z mleka pasteryzowanego. Podczas procesu produkcji sera CHEDDAR zastosowano charakterystyczny dla tego sera proces fermentacji masy serowej tzw. czedaryzację (ang. Cheddaring), połączony z dzieleniem masy serowej na bloki i ich przekładaniem, w celu ułatwienia ociekania oraz równomiernego ukwaszania i demineralizacji masy serowej, dzięki czemu uzyskuje się charakterystyczne cechy organoleptyczne dla tego typu sera. Ser CHEDDAR charakteryzuje się zwięzłym, zwartym, plastycznym i jednolitym miąższem w całej masie, o konsystencji jakby woskowej, posiada smak i zapach czysty, kwaśny, ostry. Charakterystyczny również dla sera CHEDDAR jest brak oczek. 100 g sera pokrywa 100% dziennego zapotrzebowania na wapń.

ParametryRodzaj mlekaKrowieRodzaj seraSer dojrzewającyTyp seraHolenderskiGatunek seraCheddarFormaPaczkowanySkładnikimleko, sól, stabilizator-chlorek wapnia,kultury bakterii, barwnik annatoZawartość tłuszczuTłusty (sery podpuszczkowe) (zaw. tłuszczu 40%)Kraj pochodzenia/Wyprodukowano wPolskaZawartość netto250 gKraj pochodzenia głównego składnikaPolskaTemperatura przechowywania min - max2 - 10 °CWaga jednostkowa brutto0,25 kgProducent: spółdzielnia mleczarska mlekovita ulica i numer: ul.ludowa 122 kod pocztowy i miasto: 18-200 wysokie mazowieckie plLiczba opakowań pierwszego rzędu na palecie160 op. zb. (DU)AlergenyOrzechyNieRyby i produkty pochodneNieSeler i produkty pochodneNieSkorupiaki i produkty pochodneNieSoja i produkty pochodneNieZboża zawierajace glutenNieDwutlenek siarki i siarczynyNieGorczyca i produkty pochodneNieJaja i produkty pochodneNieŁubin i produkty pochodneNieMięczaki i produkty pochodneNieMleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)TakNasiona sezamu i produkty pochodneNiePrzechowywaniePakowany/e w atmosferze ochronnejTakSposób przechowywaniaprzechowywać w warunkach chłodniczychStosowanie - propozycje podaniado bezpośredniego spożyciaWartość odżywczaJednostka będąca podstawą przeliczeńg/100 gWartość energetyczna kcal379 kcalWartość energetyczna kJ1572 kJWielkość porcji100 gZawartość białek25 gZawartość soli1,7 gKwasy tłuszczowe nasycone20 gZawartość tłuszczów (ogólnie)31 gCukry0 gZawartość węglowodanów0 gWitaminyWapń660 mg/100gWapń (%RWS)83 %RWSInne informacjeZawiera substancje konserwująceNieInformacje szczegółowe dotyczące środków słodzącychNieZawiera wzmacniacze smakuNieZawiera kofeinęNieŚrodki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoliNieZawiera barwnikiTak