Drożdże do wina winne aktywne zacier owocowy mocne do 18% bayanus IOC

Opis

IOC BAYANUS DROŻDŻE 10g (na 25-50litrów)Drożdże do każdego rodzaju wina, cydru, nastawu owocowego.

Szczep "Saccharomyces cerevisiae bayanus" z Francji z regionu Szampanii.

Zalety drożdży IOC Bayanus:✅ Aktywne, szybkie i pewne drożdże do całkowitego odfermentowania cukru w nastawie. Drożdże te mają doskonałą reputację i są wysoko oceniane w produkcji win wszelkiego rodzajów.✅ Zapewniają całkowitą i szybką przemianę cukru bez niepożądanych związków ubocznych typu fenole, kwasy octowe dextryny.✅ Stosowane do fermentacji głównej oraz "pobudzenia" wolnej i zastałej fermentacji.✅ Odporne na wysokie stężenie alkoholu 17% - 18%, przez co można z powodzeniem stosować do produkcji miodów pitnych oraz zacierów.✅ Polecane i wskazane w przypadku zatrzymania się win na innych drożdżach, czyli używamy ich też z powodzeniem do refermentacji.* wznowienie fermentacji jest możliwe po analizie zawartości alkoholu, które nie powinno przekraczać 7-8% alkoholu obj. Żadne drożdże nie tolerują nastawu, który już zawiera alkohol. Wpływa to na komórki osmotyczne, dlatego ponowne wznowienie procesu fermentacji nie zawsze będzie udane. Tutaj niestety błąd popełnia winiarz, który niepoprawnie dobiera ilości cukrów i proporcji do przygotowanego nastawu. Jak tego uniknąć? Zapraszamy do napisania do nas wiadomości z zapytaniem.

Temperatura pracy (fermentacji) drożdży 14-30sC, optymalna: 14-26sC.

DAWKOWANIE:wina białe 10-20g / 100lwina czerwone 20-30 g / 100lponowna fermentacja (refermentacja) 50g / 100lUWADNIANIE:Bezpośrednio do nastawu, wiana, zacieru lubodpowiednią ilość drożdży wsypać do 10-cio krotnej ilości ciepłej wody 30-35sC, np. 10g drożdży wlewamy do 100 ml wody. Odczekujemy 10-20 minut po czym wlewamy całą zawartość do nastawu/wina, intensywnie mieszamy cały nastaw w celu lepszego rozprowadzenie się drożdży.

Różnica temperatury wody z drożdżami i nastawu nie powinna być większa niż +/- 10sC.

OPAKOWANIE WYSTARCZY NA 25-50 LITRÓW WINAInstrukcja w języku polskim znajduje się na opakowaniu.

Przechowywać w chłodnym, nienasłonecznionym miejscu.

Do efektywnej pracy zaleca się zastosowanie pożywki wieloskładnikowej "ACTIVIT"