Żywe Kultury Bakterii Zakwaska Do Śmietany 2szt

Opis

Zakwaska DO ŚMIETANY 2x0,5g domowa śmietana, zdrowe bakterie VIVOLiofilizowane żywe kultury bakterii probiotycznych dla całej rodziny.

GRATIS: Do każdego zamówienia które przekroczy 199zł dodajemy opakowanie 1kg soli himalajskiej GRATIS.

Czym są startery do jogurtu, kefiru bądź śmietany?

Zakwaski VIVO to startery z pożytecznymi kulturami bakterii do przygotowywania w warunkach domowych jogurtu, kefiru, twarogu, śmietany lub kwasu. Zakwaski wyróżniają się unikalnym składem kultur bakterii, a przygotowane z nich produkty nie zawierają żadnych zbędnych dodatków, takich jak mleko w proszku, stabilizatory, konserwanty, barwniki czy zagęstniki, obecne w niektórych gotowych produktach. Zakwaski nie zawierają glutenu, a zawarte w nich bakterie nie są modyfikowane genetycznie. Produkty posiadają znaki jakoś ISO.

Przygotowanie domowego jogurt jest bardzo proste i nie będzie wymagało więcej niż 5 – 10 minut osobistego zaangażowania. A wynik będzie cieszył każdego członka rodziny – zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Zakwaski dzięki zawartość żywych kultur bakterii wspierają mikroflorę jelitową, tak ważna dla odporności organizmu. Kultury te wraz z kwasem mlekowym wytwarzanym w trakcie ukwaszania mleka, przy codziennym spożyciu niekorzystnie wpływają na bakterie i grzyby chorobotwórcze.

Zakwaska DO ŚMIETANY:Zakwaska do ukwaszenia śmietany w warunkach domowych.

Domowa śmietana jest smaczna, a jej właściwości odżywcze są cenne dla organizmu. W skład śmietany wchodzą żywe bakterie kwasu mlekowego, a także potas, wapń, żelazo, witaminy A, E, B1, B2, C, PP. Domowa śmietana nie zawiera żadnych dodatków i tłuszczów roślinnych.

Bez zbędnych dodatkówDomowa śmietana to bardzo smaczny produkt, który nie zawiera tłuszczów roślinnych (takich jak tani olej palmowy itp.) stabilizatorów, zagęszczaczy i środków konserwujących. Jest to szczególnie ważne w diecie dzieci.

Po ukwaszeniu śmietanki Zakwaską VIVO uzyskuje się krem, który zawiera kwasy organiczne, sole mineralne potasu, wapnia, żelaza, witaminy – A, E, B1, B2, C, PP.

Domowa śmietana nie jest poddawana obróbce termicznej, co pozwala na zachowanie jej korzystnych właściwości. Używając zakwaski VIVO do śmietany uzyskuje się żywy produkt.

Sami decydujemy o zawartości tłuszczInną wielką zaletą ukwaszonej w domu śmietany jest możliwość samodzielnego wyboru zawartości tłuszczu, poprzez wybranie śmietanki do ukwaszanie o takiej ilości tłuszczu, jaka nam odpowiada. Do ukwaszenia śmietany wykorzystujemy dostępną w sklepach śmietankę, ale można posłużyć się również mlekiem pełnotłustym – prosto od krowy (należy je wtedy spasteryzować). Otrzymamy w ten sposób ukwaszony produkt, który będzie miał wartość kaloryczną 2,5 razy mniejszą niż 20 procentowa śmietanka.

Kompleksowe odżywianieKultury bakteryjne dla śmietany wybierano w oparciu o ich symbiotyczne właściwości. Zaletą śmietany, jak również wszelkich produktów fermentacji mleka jest zrównoważony stosunek składników odżywczych: białka, tłuszczy, węglowodanów, aminokwasów, soli mineralnych, kwasu mlekowego.

Kultury bakteryjne:Lactococcus lactis ssp. cremoris szczep rozwijający się w mleku daje kremową konsystencję i śmietankowy smak.

Lactococcus lactis ssp. diacetylactis szczep rozwijający się w mleku nadaje mu kwaśno-słodki i specyficzny smak.

Lactococcus lactis ssp. lactis przy ukwaszeniu mleka dodaje kwaśny przyjemny smak, aktywnie zakwaszający na początku ukwaszania. Produkuje aktywny antybiotyk – nizinę .

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus rozwija się w mleku przy wyższych temperaturach (37 – 40) ° C, tworzy gładką, kremową konsystencję gęstego skrzepu, o przyjemnym smaku i zapachu sfermentowanego mleka. Ma wysoki wskaźnik lepkości .

Jak przygotować śmietanę?

Przygotowanie śmietany Vivo jest bardzo proste i wygląda tak samo jak przygotowanie jogurtu:KROK 1.

Śmietankę należy podgrzać w łaźni wodnej do temperatury 35 st.

C. i dodać zakwaskę.

KROK 2.

Buteleczkę z zakwaską należy napełnić do połowy mlekiem lub wodą o temperaturze pokojowej, zamknąć zakrętkę i wstrząsać do rozpuszczenia się proszku. Wlać do śmietanki, zamieszać i odstawić na 8-10 godzin w ciepłym miejscu. Potem wstawić do lodówki.

Ukwaszona śmietana może służyć także do zrobienia w domu smacznego masła.

Uwaga! Wszystkie naczynia i łyżki przed użyciem należy sparzyć wrzątkiem.

Zawartość:Opakowanie zawiera dwie fiolki po 0,5g.

Sposób przechowywania:w temperaturze +2 do +8 st. - przez 12 miesięcy. Możliwy okres transportu w temp.  do 30 st. do 10 dni.

Składniki:Lactococcus lactis ssp. cremorisLactococcus lactis