Satake Saku Nóż Nakiri 17 cm

Opis

Satake Saku Nóż Nakiri 17 cmSatake CutlerySaku Satake Nóż kuchenny Nakiri 17 cmSpecjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowaRękojeść - polipropylenTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,1 cmDługość ostrza - 16 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 1,4 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 135 gKod producenta: 802-321