Grecka Oliwa Z Oliwek Sitia 0,2% Filtrowana 1 L Extra Virgin 05/28 Premium
Opis
Grecka oliwa z oliwek extra virgin Sitia Premium Gold PDO w metalowej puszce 1 litr z nalewakiem to certyfikowana oliwa EVOO klasy premium z regionu Sitia (Lasithi, wschodnia Kreta), produkowana przez Mylopotamos Health Foods wyłącznie z oliwek odmiany Koroneiki.
Owoce są zbierane ręcznie i trafiają do tłoczni tego samego dnia, gdzie przechodzą proces mechanicznej ekstrakcji na zimno ≤27°C, bez rafinacji i chemii.
Kwasowość 0,2%, Chroniona Nazwa Pochodzenia PDO, ciągły nadzór laboratoryjny, certyfikowany rozlew oraz nowoczesna infrastruktura produkcyjna gwarantują autentyczne pochodzenie, powtarzalność parametrów i najwyższą kategorię jakości w każdej partii.
Idealna do kuchni śródziemnomorskiej, codziennego gotowania i dla klientów szukających oliwy premium w bezpiecznym metalowym opakowaniu.
PDO, producent i system kontroli jakościSitia Premium Gold PDO powstaje wyłącznie w granicach obszaru objętego certyfikatem Chronionej Nazwy Pochodzenia, co oznacza pełną identyfikowalność produktu – od drzewa po gotową puszkę.
Producent Mylopotamos Health Foods (działający od 1999 roku) łączy kreteńską tradycję z nowoczesnymi systemami ekstrakcji, filtracji i magazynowania.
Każda partia przechodzi:✔ analizy laboratoryjne✔ kontrole sanitarne✔ oceny sensoryczne✔ dokumentację jakościData przydatności do 01.2028Dlaczego warto wybrać puszkę 1 L?✔ Metalowa puszka – skuteczna ochrona przed światłem✔ Nalewak – precyzyjne dozowanie bez kapania✔ 100% naturalna oliwa extra virgin✔ Odmiana Koroneiki – naturalnie wysoka zawartość polifenoli✔ Kwasowość 0,2% – najwyższa klasa EVOO✔ Ekstrakcja na zimno ≤27°C✔ Certyfikat PDO – pełna kontrola pochodzeniaRegion SITIA PDO – terroir, które buduje parametryRegion Sitia na wschodniej Krecie charakteryzuje się:✔ długim okresem nasłonecznienia✔ morską bryzą✔ kamienistymi glebami✔ suchym mikroklimatemTo właśnie te warunki sprzyjają wolnemu dojrzewaniu oliwek Koroneiki, wysokiej koncentracji aromatów i naturalnej stabilności oksydacyjnej potwierdzanej w badaniach laboratoryjnych.
Produkcja, ekstrakcja i zachowanie jakościOliwki trafiają do tłoczni w dniu zbioru i są przetwarzane w zamkniętym systemie mechanicznym z wykorzystaniem wirówek.
Proces odbywa się w temperaturze ≤27°C, co pozwala zachować:✔ świeżość✔ aromat✔ polifenole✔ bardzo niską kwasowośćOliwa dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych warunkach i trafia do certyfikowanego rozlewu.
Badania laboratoryjne – wynik znacznie powyżej rynkuRaporty analityczne potwierdzają 646 mg/kg polifenoli ogółem — co lokuje tę oliwę znacznie powyżej standardu rynkowego.
Dla porównania:✔ przeciętne EVOO: 100–250 mg/kg✔ dobre oliwy premium: 300–500 mg/kg✔ 646 mg/kg = bardzo wysoki poziomNajważniejsze frakcje:✔ Oleocanthal – 173 mg/kg✔ Oleacein – 129 mg/kg✔ Pochodne tyrozolu – 345 mg/kg✔ Pochodne hydroksytyrozolu – 301 mg/kgDzienne spożycie 20 g dostarcza 12,91 mg związków fenolowych, zgodnie z rozporządzeniem UE 432/2012.
Profil sensoryczny i zastosowanieCharakterystyka:✔ świeże zielone oliwki✔ nuty ziół✔ elegancka goryczka✔ delikatnie pieprzny finiszPolecana do:– sałatek– dressingów– bruschetty– makaronów– ryb– grillowanych warzyw– wykańczania dańOpakowanie i przechowywanieMetalowa puszka ogranicza dostęp światła, a szczelny nalewak minimalizuje kontakt z powietrzem.
Przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu.
Zmętnienie w lodówce jest naturalne i ustępuje po ogrzaniu do temperatury pokojowej.
Dla kogo jest SITIA PREMIUM GOLD PDO 1 L✔ dla fanów certyfikowanych oliw PDO✔ dla miłośników odmiany Koroneiki✔ dla kuchni śródziemnomorskiej✔ do codziennego gotowania premium✔ do gastronomii✔ na prezent✔ do domowej spiżarni