Barwnik Spożywczy W Proszku Biały 5g

Opis

Barwnik Spożywczy w Proszku Biały – 5 gBiały barwnik spożywczy w proszku to wydajny i skoncentrowany barwnik przeznaczony do barwienia produktów i mas zawierających wodę. Dzięki proszkowej formie nie rozrzedza masy i nie zmienia znacząco jej konsystencji.

ZastosowanieBarwnik sprawdzi się m.in. do:mas cukrowych,lukru i dekoracji cukierniczych,śmietany i kremów na bazie wody,marcepanu,galaretek,lodów,waty cukrowej,ciast i deserów.

Barwnik jest wodnorozpuszczalny – nie nadaje się do barwienia czekolady, oleju, masła ani innych mas tłustych.

Jak stosować?

Barwnik można dodawać bezpośrednio do barwionej masy lub wcześniej rozpuścić w niewielkiej ilości wody albo alkoholu. Można go również wykorzystać do przygotowania farbki cukierniczej do dekorowania powierzchni masy cukrowej lub marcepanu.

Ze względu na wysoką koncentrację zaleca się dodawanie barwnika stopniowo, w niewielkich ilościach, aż do uzyskania oczekiwanego efektu.

DozowanieOrientacyjne dozowanie:płyny, galaretki i dżemy – około 50 mg/kg,ciasta i gęstsze masy – około 250 mg/kg,polewy i dekoracje – do około 500 mg/kg.

W warunkach domowych barwnik można dozować niewielkimi porcjami, np. końcówką noża.

Ważne informacjeBarwnik w proszku jest higroskopijny, dlatego po użyciu należy dokładnie zamknąć opakowanie i chronić produkt przed wilgocią. Proszek jest bardzo drobny i lotny – podczas dozowania należy zachować ostrożność.