Skrobak do ciasta z tworzywa (PP) długość 21.5 cm

Opis

Skrobak do ciasta z tworzywa PP 21,5 cm Emil Schmidt — profesjonalne narzędzie dla piekarzaPrecyzyjny skrobak z polipropylenu, stworzony z myślą o codziennej pracy w piekarni i cukierni — zbiera ciasto bez reszty, nie rysuje blatów i spełnia wymogi HACCP.

Kluczowe zalety✅ Zero strat ciasta — elastyczna krawędź o szerokości 21 cm dokładnie zbiera każdy gram masy z blatu i mis, obniżając koszty surowców przy produkcji seryjnej✅ Powtarzalne porcjowanie — prosty, sztywny korpus umożliwia równe dzielenie ciasta na jednakowe kawałki, co przekłada się na spójność wypieku w całej partii✅ Bezpieczny dla powierzchni roboczych — polipropylen nie zarysowuje stołów ze stali nierdzewnej ani laminatu, przedłużając żywotność wyposażenia✅ System HACCP gotowy — kolorowe oznaczenie narzędzia ułatwia segregację w ramach wewnętrznych procedur sanitarnych zakładu✅ Certyfikowany kontakt z żywnością — materiał zgodny z normami EC 1935/2004 i LFGB, bezpieczny przy bezpośrednim kontakcie z surowym ciastemDlaczego warto wybrać ten produkt?

Ponad 50-letnie doświadczenie producenta Emil Schmidt GmbH w wyposażaniu profesjonalnych piekarni gwarantuje przemyślaną konstrukcję, a nie przypadkowy projektTworzywo PP to sprawdzony wybór dla przemysłu spożywczego — lekki, odporny na wilgoć i środki myjące stosowane w gastronomiiSzerokość robocza 21 cm pozwala na efektywną pracę zarówno przy małych, jak i większych porcjach ciasta bez konieczności wielokrotnych ruchówProdukt przeznaczony do intensywnego, codziennego użytkowania — nie jest to akcesorium hobbystyczne, lecz narzędzie klasy zawodowejProsta forma bez zbędnych elementów ułatwia mycie i dezynfekcję po każdej zmianie produkcyjnejIdealne dlaPiekarni rzemieślniczych i zakładów piekarskich prowadzących produkcję seryjnąCukierni i pracowni cukierniczych wymagających precyzyjnego porcjowania mas i ciastKuchni restauracyjnych i hotelowych z własnym wypiekiem pieczywa lub ciastFirm cateringowych i zakładów gastronomicznych pracujących w reżimie HACCPSzkół gastronomicznych i ośrodków szkolenia zawodowego w zawodzie piekarza i cukiernikaSpecyfikacja technicznaTyp: Skrobak do ciasta profesjonalnyDługość całkowita: 21,5 cmSzerokość robocza: 21 cmMateriał: Polipropylen (PP)Przeznaczenie: Profesjonalne użytkowanie w piekarni i cukierniProducent: Emil Schmidt GmbH, NiemcyNumer katalogowy: 76705Zgodność z normami: EC 1935/2004, LFGB, GMP EC 2023/2006Certyfikaty i normyEC 1935/2004 — europejskie rozporządzenie regulujące wymagania dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnościąGMP EC 2023/2006 — potwierdzone dobre praktyki produkcyjne na każdym etapie wytwarzaniaLFGB — niemiecka ustawa o bezpieczeństwie artykułów żywnościowych i towarów powszechnego użytku, jeden z najbardziej restrykcyjnych standardów w EuropieKompatybilnośćSkrobak nadaje się do pracy z szerokim zakresem rodzajów ciast i mas używanych w piekarstwie i cukiernictwie:Ciasta drożdżowe, chlebowe i bułkowe — zarówno lekkie, jak i ciężkieCiasta kruche, biszkoptowe i ucierane stosowane w cukiernictwieMasy sernikowe i inne nadzienia wymagające zgarniania z mis i blatówWszystkie popularne rodzaje blatów roboczych: stal nierdzewna, laminat, marmur, granitNajczęściej zadawane pytaniaCzy skrobak nadaje się do kontaktu bezpośredniego z ciastem?

Tak. Polipropylen użyty do produkcji spełnia wymogi EC 1935/2004 oraz LFGB, co potwierdza jego bezpieczeństwo w bezpośrednim kontakcie z surowcami spożywczymi, w tym surowym ciastem.

Jak czyścić skrobak po użyciu?

Po każdym użyciu wystarczy umyć narzędzie ciepłą wodą z neutralnym detergentem, a następnie dokładnie osuszyć. Polipropylen jest odporny na środki dezynfekujące stosowane w branży spożywczej i nie pochłania zapachów ani barwników.

Czy produkt można myć w zmywarce gastronomicznej?

Skrobak toleruje mycie w zmywarkach gastronomicznych pracujących w standardowych temperaturach. Zaleca się jednak unikanie długotrwałej ekspozycji na temperatury powyżej 80°C, by zachować kształt i elastyczność krawędzi przez cały okres eksploatacji.

Czym różni się skrobak z tworzywa od metalowego?

Skrobak PP jest lżejszy, nie przewodzi ciepła i nie rysuje powierzchni stołów roboczych. Metal zapewnia większą sztywność przy krojeniu twardych mas, natomiast polipropylen sprawdza się lepiej przy zgarnianiu i pracy z delikatniejszymi ciastami, gdzie liczy się przyczepność krawędzi do powierzchni.

Instrukcja użytkow