Nóż Masahiro MV-H Gyuto Dimple 21 cm szefa kuchni z japońskiej stali

Opis

Nóż Masahiro MV-H Gyuto Dimple 21 cm szefa kuchni z japońskiej staliDane techniczne:Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: POM (polyacetal)Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Długość całkowita: 335 mmDługość ostrza: 213 mmSzerokość: 48 mmGrubość: 2.0 mmWaga: 145 gMasahiro MV-H Gyuto Dimple z ostrzem o długości 21 cm to jeden z najbardziej uniwersalnych noży kuchennych, ceniony zarówno przez profesjonalnych szefów kuchni, jak i amatorów.

Jego klasyczny, francuski kształt sprawia, że doskonale nadaje się do szerokiego zakresu zadań kulinarnych.

Nóż jest lekki, a ergonomicznie zaprojektowana rękojeść idealnie leży w dłoni – zarówno mniejszej, jak i większej – co zapewnia komfort podczas długiej pracy.

Doskonałe wyważenie między ostrzem a uchwytem umożliwia płynny, kołyszący ruch podczas krojenia lub siekania, gwarantując precyzję i wydajność.

Wersja Dimplewyróżnia się żłobieniami po obu stronach klingi, które zapobiegają przywieraniu krojonych produktów, co znacznie usprawnia pracę w kuchni.

Seria MV-H została stworzona z myślą o zachodnich użytkownikach, którzy często stosują noże także do siekania. Dlatego ostrza w tej linii są nieco grubsze i bardziej wytrzymałe, co pozwala na cięższą eksploatację.

Do produkcji użyto wysokowęglowej, nierdzewnej stali MBS-26 (pochodnej VG-10), hartowanej w trzech etapachdo twardości 58-59 HRC. Ostrze jest efektem pracy japońskich mistrzów z ponad 30-letnim doświadczeniem, co zapewnia mu wyjątkową ostrość.

Rękojeść wykonana została z trwałego materiału polyacetal (POM), charakteryzującego się odpornością na wilgoć i właściwościami antybakteryjnymi. Solidne wzmocnienie oraz trzy precyzyjne nity podkreślają jej niezawodność.

Noże Masahiro ostrzone są asymetrycznie w proporcji 80/20, co zapewnia cieńszą i ostrzejszą krawędź tnącą – nawet o 35% skuteczniejszą niż ostrza symetryczne.

Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.

Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów (z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.

Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.

Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.

Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.

GRATIS EBOOK  „JAPOŃSKIE SMAKI”Do zamówienia dołączamy za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej. Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Autorką ebooka jest znana blogerka i podróżniczka która spędziła w Japonii kilka lat, poznając tamtejszą kulturę i przede wszystkim smaki.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:sushipoke bowlokonomiyakii wiele innych