Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27 cm

Opis

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 27 cmNóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża. Dane techniczne:Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść - czarna micarta Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 40,5 cm Długość ostrza - 27,0 cm Szerokość klingi - 4,0 cm Grubość klingi - 1,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronnysujihiki Waga - ok. 202 g