Nóż Haiku ORIGINAL Utility 120 mm [H02]

Opis

Nóż Haiku ORIGINAL Utility 120 mm [H02]HaikuNóż Haiku ORIGINAL Utility 120 mmNoże z serii Haiku ORIGINAL zostały wykonane ze stali chromowo-molibdenowej i zahartowane do 59 HRC. Piękna rękojeść z drewna honoki dopełnia minimalistyczną stylistykę nawiązując do harmonii i spokoju charakterystycznego dla filozofii ZEN.

Uniwersalny nóż kuchenny Utility 120 mm, przypomina z wyglądu nóż szefa kuchni. Faktycznie jest jego pomniejszoną wersją a jak sama nazwa wskazuje, nóż ten ma niemal nieograniczone zastosowania. Przyda się wszędzie tam gdzie nóż szefa kuchni będzie zbyt duży.

Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieCechy charakterystyczne.

Minimalistyczna seria noży kuchennych opartych o stal chromowo-molibdenową, hartowana do 59 HRC. Jedynym zdobieniem widocznym na klindze jest sokół będący symbolem marki Haiku i nawiązujący do męstwa oraz odwagi średniowiecznych samurajów. Polowania z sokołem, zwane takagari, były odzwierciedleniem cnót samurajskich i stanowiły charakterystyczny atrybut wysokiej pozycji. Klinga została osadzona w jasnej rękojeści z drewna honoki za pomocą bambusowych kołków co ogranicza drgania podczas krojenia i zapewnia dużą sztywność ostrzu. Z czasem rękojeść pokrywa się patyną lekko ciemniejąc i uwydatniając jeszcze bardziej charakterystyczne usłojenie. Stylistyka noży Haiku ORIGINAL odzwierciedla spokój i harmonię specyficzną dla filozofii ZEN.

Dane techniczne:Typ stali: chromowo-molibdenowaMateriał rękojeści: drewno honokiTwardość: +/- 59 HRC Długość całkowita: 234 mmDługość ostrza: 120 mmSzerokość klingi: 20 mmGrubość klingi: ok. 1.7 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 39 gKod producenta: H02