Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Opis

Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Szefa kuchni 21 cmProfesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.

Dane techniczne:Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami żelaza Rękojeść - owalna drewno sandałowe pierścień wykonany z drewna paka Twardość - 61-62 HRC Długość całkowita - 37,0 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 4,6 cm Grubość klingi - 2,4 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga- ok. 135 g