Grecka Oliwa Z Oliwek Extra Virgin Sitia 5l 0,2% Premium Kreta Data 05/28
Opis
Grecka oliwa z oliwek extra virgin Sitia Premium Gold PDO 5 L w metalowej puszce z nalewakiem to certyfikowana oliwa EVOO klasy premium z regionu Sitia (Lasithi, wschodnia Kreta), produkowana przez Mylopotamos Health Foods wyłącznie z oliwek odmianyKoroneiki. Owoce są zbierane ręcznie i trafiają do tłoczni w dniu zbioru, gdzie podlegają mechanicznej ekstrakcji na zimno ≤27°C, bez rafinacji i chemii.
Kwasowość 0,2%, Chroniona Nazwa Pochodzenia PDO, certyfikowany system kontroli jakości oraz nowoczesna infrastruktura rozlewnicza gwarantują autentyczne pochodzenie i powtarzalne parametry każdej partii. Idealna do kuchni śródziemnomorskiej, intensywnego gotowania i gastronomii — w dużym, ekonomicznym formacie.
Segment premium – pochodzenie, producent i standard UESitia Premium Gold PDO powstaje wyłącznie w strefie chronionej oznaczeniem PDO, gdzie każdy etap — od gajów oliwnych po rozlew — odbywa się pod ścisłą kontrolą regulacji Unii Europejskiej. Producent Mylopotamos Health Foods (założony w 1999 roku) łączy tradycyjne metody uprawy z nowoczesną technologią tłoczni.
Każda partia oliwy przechodzi analizy laboratoryjne, ocenę sensoryczną oraz kontrolę sanitarną.
Dlaczego warto wybrać oliwę Sitia Premium Gold 0,2% w puszce 5 L?✔ Duży format 5 L – ekonomiczny zapas oliwy premium✔ Metalowa puszka – maksymalna ochrona przed światłem✔ Nalewak – precyzyjne dozowanie✔ 100% naturalna oliwa extra virgin✔ Odmiana Koroneiki – naturalnie bogata w polifenole✔ Kwasowość tylko 0,2% – najwyższa klasa EVOO✔ Ekstrakcja na zimno ≤27°C✔ Certyfikat PDOData przydatności 01.2028Region SITIA PDO – terroir wschodniej KretySitia to jeden z najbardziej renomowanych regionów oliwiarskich Grecji. Długie nasłonecznienie, morska bryza i kamieniste gleby sprzyjają koncentracji aromatu w oliwkach Koroneiki, które rozwijają intensywny, zielono-owocowy charakter oraz wysoki poziom naturalnych przeciwutleniaczy.
Status PDO potwierdza, że uprawa, tłoczenie i pakowanie odbywają się lokalnie.
Technologia produkcji i system kontroli jakościOliwki są przetwarzane w dniu zbioru, w zamkniętym układzie mechanicznym z użyciem wirówek. Temperatura procesu nie przekracza 27°C, co pozwala zachować naturalny aromat, enzymy i bardzo niską kwasowość.
Oliwa dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych warunkach, a następnie trafia do rozlewu w standardach klasy premium. Każda partia posiada dokumentację analityczną.
Badania laboratoryjne – wyjątkowo wysoki poziom polifenoliAnalizy wykonane na National and Kapodistrian University of Athens (raportowane do EFET) wykazały 646 mg/kg polifenoli ogółem — wynik znacznie przewyższający średnią rynkową.
Dla porównania:– przeciętne EVOO: 100–250 mg/kg– dobre oliwy premium: 300–500 mg/kg– 646 mg/kg = poziom bardzo wysoki.
Najważniejsze frakcje:✔ Oleocanthal – 173 mg/kg✔ Oleacein – 129 mg/kg✔ Pochodne tyrozolu – 345 mg/kg✔ Pochodne hydroksytyrozolu – 301 mg/kgSpożycie 20 g dziennie dostarcza 12,91 mg tych związków — zgodnie z rozporządzeniem UE 432/2012.
Profil smakowy i zastosowanie kulinarneCharakterystyka sensoryczna:świeży aromat zielonych oliwek, nuty ziołowe, elegancka goryczka oraz delikatnie pieprzny finisz.
Świetna do:– sałatek i dressingów– bruschetty i pieczywa– makaronów– ryb i owoców morza– grillowanych warzyw– wykańczania gotowych potrawPuszka 5 L i zasady przechowywaniaMetalowe opakowanie skutecznie chroni przed światłem, a szczelny nalewak ogranicza kontakt z powietrzem.
Przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu. Zmętnienie w lodówce jest naturalne i ustępuje po ogrzaniu do temperatury pokojowej.
Dla kogo jest Sitia Premium Gold PDO w puszce 5 L✔ dla miłośników certyfikowanej oliwy PDO✔ dla fanów Koroneiki✔ dla osób szukających oliwy 0,2%✔ do kuchni śródziemnomorskiej✔ do intensywnego gotowania i gastronomii✔ do domu i restauracjiPrzechowuj oliwę w zacienionym, chłodnym miejscu. W lodówce może tymczasowo zmętnieć – to naturalne zjawisko. W temperaturze pokojowej odzyska swoją klarowność, nie tracąc przy tym wartości odżywczych.
Eksperci zalecają spożywanie 2–3 łyżek oliwy z oliwek extra virgin dziennie. EVOO to źródło witamin i antyoksydantów, wspierających zdrowie i smak potraw. Jej intensywny aromat doskonale podkr