Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sashimi 21 cm

Opis

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sashimi 21 cmNóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Dane techniczne:Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść - czarna micarta Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 36,0 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 3,2 cm Grubość klingi - 2,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronnny symetryczny Waga - ok. 180 g