Nóż Haiku Original Medium Petty 100 Mm [h13]

Opis

Nóż Haiku ORIGINAL Medium Petty 100 mm [H13]Nóż Haiku ORIGINAL Medium Petty 100 mmNoże z serii Haiku ORIGINAL zostały wykonane ze stali chromowo-molibdenowej i zahartowane do 59 HRC. Piękna rękojeść z drewna honoki dopełnia minimalistyczną stylistykę nawiązując do harmonii i spokoju charakterystycznego dla filozofii ZEN.

Petty to uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej. Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieCechy charakterystyczne.

Minimalistyczna seria noży kuchennych opartych o stal chromowo-molibdenową, hartowana do 59 HRC. Jedynym zdobieniem widocznym na klindze jest sokół będący symbolem marki Haiku i nawiązujący do męstwa oraz odwagi średniowiecznych samurajów. Polowania z sokołem, zwane takagari, były odzwierciedleniem cnót samurajskich i stanowiły charakterystyczny atrybut wysokiej pozycji. Klinga została osadzona w jasnej rękojeści z drewna honoki za pomocą bambusowych kołków co ogranicza drgania podczas krojenia i zapewnia dużą sztywność ostrzu. Z czasem rękojeść pokrywa się patyną lekko ciemniejąc i uwydatniając jeszcze bardziej charakterystyczne usłojenie. Stylistyka noży Haiku ORIGINAL odzwierciedla spokój i harmonię specyficzną dla filozofii ZEN.

Dane techniczne:Typ stali: chromowo-molibdenowaMateriał rękojeści: drewno honokiTwardość: +/- 59 HRC Długość całkowita: 218 mmDługość ostrza: 100 mmSzerokość klingi: 20 mmGrubość klingi: ok. 1,7 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 30 g

Specyfikacja Noża

Marka: HaikuSymbol: H13Seria: OriginalRękojeść: DrewnianaStyl: ZachodniRodzaj noża: UniwersalnyDługość ostrza: 10 cmRodzaj stali: Chromowo-molibdenowaTwardość HRC: 58-59