Nóż kuchenny MAM Cooks Chef 200 Black Polymer, Polished X50CrMoV15 (538)

Opis

Nóż kuchenny MAM Cooks Chef 200 Black Polymer, Polished X50CrMoV15 (538)Cooks Chef 200 Black Polymer, Polished to klasyczny nóż szefa kuchni, który łączy sprawdzony profil z nowoczesną funkcjonalnością. Zaprojektowany przez portugalską markę MAM – Filmam, Lda., działającą nieprzerwanie od 1870 roku, stanowi kontynuację tradycji wysokiej jakości wykonania oraz praktycznego wzornictwa. Wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej X50CrMoV15 głownia zapewnia odporność na korozję, łatwą konserwację i długotrwałą ostrość – niezbędne cechy w środowisku wymagającej pracy kuchennej. Delikatnie zakrzywiona linia ostrza umożliwia precyzyjne prowadzenie noża ruchem kołyskowym, co zwiększa kontrolę i ogranicza zmęczenie dłoni podczas długiej pracy. Model 538 doskonale sprawdzi się w wielu zadaniach – od krojenia mięsa i warzyw po siekanie ziół. Solidna konstrukcja i dopracowana ergonomia sprawiają, że jest to wybór idealny dla kucharzy ceniących niezawodność, komfort i funkcjonalność w jednym narzędziu.

X50CrMoV15 (1.4116) - molibdenowo-wanadowa wysokowęglowa, martenzytyczna stal nierdzewna, wysoce odporna na korozję i zużycie. Stosowana do produkcji noży, wysokiej klasy sztućców oraz narzędzi chirurgicznych. Charakteryzuje się dość wysoką, jak na stale nierdzewne, twardością 57-58 HRC. Skład chemiczny stali wzbogacono domieszką 15.0% Chromu, 0.80% Molibdenu, 0.20% Wanadu. Głownia - opracowana w klasycznym stylu Chef’s Knife, zapewniając szerokie możliwości zastosowania i precyzję niezbędną w codziennym gotowaniu. Jej lekko zakrzywiona krawędź tnąca umożliwia płynne, kołyskowe ruchy, które znacznie poprawiają ergonomię podczas siekania i krojenia. Szeroki profil ostrza oferuje stabilne podparcie dla dłoni prowadzącej, a także umożliwia wygodne przenoszenie składników. Ostrze wykonane z odpornej na korozję stali nierdzewnej jest trwałe i łatwe do ostrzenia, nawet bez użycia specjalistycznych narzędzi. Gładka powierzchnia głowni ogranicza przywieranie produktów, co zwiększa komfort i higienę pracy. Brak dodatkowych żłobień podkreśla praktyczny charakter noża, ukierunkowany na codzienną efektywność. MAM 538 sprawdzi się zarówno przy prostych, jak i bardziej zaawansowanych zadaniach, oferując trwałość, stabilność i wysoką precyzję cięcia.

Rękojeść - wykonana jest z lekkiego i trwałego tworzywa polimerowego, odpornego na wilgoć, środki chemiczne oraz zmienne temperatury. Materiał ten zapewnia wysoką higienę i niezawodność, nawet podczas intensywnego użytkowania w kuchni. Ergonomiczny kształt został starannie dopasowany do naturalnej pozycji dłoni, co pozwala na pewny i stabilny chwyt bez nadmiernego obciążenia nadgarstka. Teksturowana powierzchnia poprawia przyczepność, redukując ryzyko poślizgu – także przy pracy w trudnych warunkach. Dzięki zamkniętej konstrukcji, rękojeść jest łatwa do utrzymania w czystości i nie gromadzi resztek żywności. Połączenie z głownią zostało wzmocnione, co zapewnia wysoką odporność na naprężenia mechaniczne. To niezawodne, praktyczne rozwiązanie dla osób szukających komfortowego i wytrzymałego noża kuchennego klasy profesjonalnej.

Dane techniczne:Numer produktu: 538Nazwa produktu: Cooks Chef 200 Black Polymer, PolishedDługość całkowita: 310.0 mm / 12.2"Długość głowni: 200.0 mm / 7.87"Grubość głowni: 3.0 mm / 0.12"Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: 167.0 g / 5.89 ozMateriał głowni: X50CrMoV15Twardość głowni: b.d.

Szlif głowni: Full FlatWykończenie głowni: PolishedMateriał rękojeści: PolimerKolor wykończenie rękojeści: BlackPochwa (kabura): BrakAkcesoria dodatkowe: BrakDesigner: MAM KnivesMarka: MAM KnivesProducent: M.

M.

M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., PortugaliaKraj pochodzenia: Portugalia