Kanetsune
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Nakiri 16,5 cm
540,80 zł
Dostawa od 13,99 zł
erli.pl Zobacz w sklepie Opis
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Nakiri 16,5 cmSpecjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Dane techniczne:Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-1 okuty stalą SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 59-60 HRCDługość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 172 g