KAWA BEZKOFEINOWA 100% Arabica 1kg Kawa Ziarnista Świeżo Palona do Ekspresu

Opis

Świeżo palona kawa z palarni Blue Drop Coffee RoastersJakość i świeżość - te dwa słowa doskonale obrazują kawę z palarni Blue Drop Coffee Roasters. Kupując nasz produkt mają Państwo 100% pewność, że kawa została wypalona kilka dni przed wysyłką - nie magazynujemy kawy, lecz dbamy o to, aby nasi klienci dostawali produkt maksymalnie świeży.

Otrzymasz kawę Maksymalnie 14 dni od daty palenia.

MEXICO DECAFFEINATEDBezkofeinowa kawa ziarnista, 100% Arabica 1kgBezkofeinowa kawa, która dzięki w pełni naturalnemu procesowi dekofeinizacji nadal zachowuje swoje pełne właściwości sensoryczne – wyczuwalne nuty pomelo, mlecznej czekolady, orzechów i tytoniu.

Kawa 100% arabica ziarnista poddana naturalnej dekofeinizacji, w której wykorzystywana jest woda ze słynnego staro-wulkanu, a tym samym najwyższego szczytu Meksyku – Pico the Orizaba.

Kraj: MeksykRegion: Pico de OrizabaSkład: 100% ArabicaOdmiana: TypicaWysokość: 1350 m n.p.m.

Obróbka: mokra, dekofeinizacja, suszona na słońcuStopień wypalenia: średniSensoryka: Pamelo, Mleczna czekolada, OrzechyNasza kawa nie jest aromatyzowana. Nuty smakowe które można wyczuć w kawie powstają w sposób naturalny i powiązany z pochodzeniem ziarna, jego odmianą i gatunkiem, metodą obróbki oraz są efektem wypalenia.

W Blue Drop Coffee Roasters zalecamy do kilku sposobów parzenia:KubekTygielekEkspres CiśnieniowyKawiarkaFrench PressExpres Automatyczny✔️ Potrzebujesz kawy mielonej? Zmielimy ją dla Ciebie! ✔️Tak, możemy zmielić kawę dla Państwa, prosimy przy złożeniu zam. umieścić taki komentarz w rozdziale "do kupującego".

Jedynie, nie zmielimy kawę pod ekspres ciśnieniowy - dana metoda nie pozwala zmielić kawę w sposób uniwersalny lecz tylko indywidualny w zależności od ekspresu, sitka, ciśnienia itd.

Informacje:Data palenia: Otrzymasz kawę Maksymalnie 14 dni od daty palenia.

Największe światowe autorytety kawy uważają, że kawa wypalona pod espresso kawa uwalnia najwięcej swoich związków chemicznych po 9-11 dniach od dnia wypalenia, tzn. staje się zbalansowana i wyważona. Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę.

Kawa poddana naturalnej dekofeinizacji, w której wykorzystywana jest woda ze słynnego staro-wulkanu, a tym samym najwyższego szczytu Meksyku – Pico the Orizaba. Szczyt ten jest przykryty białą czapą lodowca, który pokrywa go już od wysokości 4000 m w górę.

Ze strumieni wyciekających spod lodowca i spływających do Rio Blanco pobierana jest woda, która służy do jednego z dwóch nowoczesnych procesów dekofeinizacji kawy.

Proces ten, opatentowany przez firmę DESCAMEX, otrzymał nazwę MOUNTAIN WATER PROCESS. Oto jak on przebiega: lodowcowa woda, spływająca z wulkanu, jest podstawą do przeprowadzenia procesu. Czysta – bez fizycznych i chemicznych zanieczyszczeń, zostaje nasycona związkami mineralnymi występującymi w kawie. To jest pierwszy etap dekofeinizacji.

Drugi etap to przygotowanie i dekofeinizacji kawy. Partię kawy przesypuje się do odpowiedniego zbiornika i tam powoli nasącza wodą aby zwiększyć absorpcję oraz zmiękczyć ułatwiając wypłukiwanieKOFEINY.

Następnie pod ustalonym tempem przepływu, ciśnienia i temperatury przepuszcza się wodę nasycona związkami. Następujeproceswypłukiwaniakofeiny, jednak ziarna wchłaniają jednocześnie z wody utracone wraz z kofeiną związki.„Zanieczyszczona” kofeiną woda przepuszczana jest przez węglowe filtry które wchłaniająkofeinę, pozostawiając pozostałe związki wypłukane w kawie. Woda ponownie jest gotowa do procesu dekofeinizacji.

W wyniku takiego procesu 99,9% kofeiny jak podają dane analityczne koncernu, jest wypłukiwanez naszego ziarna. Jednocześnie pozostałe związki mineralnepozostająnamiejscu, czyli w ziarnie.

Trzeci etap dekofeinizacji to suszenie. Przebiega on w trzechfazach:Ziarno jest suszone w owalnych tankach, gdzie obsycha naturalnie, a resztkiwodyodprowadzane są z tanku.

W drugiej fazie ziarno suszone jest w p